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Pasta con fagioli cozze e pecorino
Categoria: Primi piatti Ingredienti Pasta Mista 400 gCozze 1,5 kgFagioli cannellini precotti 400 g (peso sgocciolato)Pecorino Romano DOP 100 gCarote 200 gSedano 200 gConcentrato di pomodoro 40 gAcqua 240 g caldaPrezzemolo 1 ciuffoAglio 5 spicchiOlio extravergine d’oliva 20 gSale fino q.b. Preparazione Pasta con fagioli cozze e pecorino, passo 1 Per preparare la pasta con […]
Rombo in padella con insalata di arance, radicchio e noci
Categoria: Secondi piatti Per il rombo Rombo 400 g (2 filetti da 200-250 g l’uno)Aglio 1 spicchioOlio extravergine d’oliva q.b.Maggiorana q.b. Per la marinatura Scorza di limone q.b.Maggiorana q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Per l’insalata Radicchio 300 g tardivoArance 250 gGherigli di noci 50 gSucco di limone 30 gAceto balsamico 10 gOlio extravergine d’oliva 20 […]
Lasagne gamberi e pistacchi
Categoria: Primi piatti Per una teglia da 20×16 cm Pasta fresca 200 g senza uovaGamberi 300 g (già puliti)Scorza di limone 1Prezzemolo q.b.Olio extravergine d’oliva 20 gSale fino q.b.Pepe nero q.b. per il pesto di pistacchi Pistacchi non salati 60 gBasilico 20 gOlio extravergine d’oliva 30 gAcqua 60 gSale fino q.b. per la besciamella Latte […]
Caso Emanuela Orlandi: indagata ex compagna di scuola di musica per false informazioni ai pm
AGI – La procura di Roma ha iscritto una donna nel registro degli indagati con l’accusa di false informazioni ai pm nella nuova inchiesta sulla scomparsa di Emanuela Orlandi. Le indagini, riaperte nel 2023, sono affidate ai carabinieri del Nucleo investigativo del Comando Provinciale di Roma, coordinati dal pm Stefano Luciani. Ad essere indagata è Laura […]
La Cena della Vigilia e il ‘falso magro’: ecco perché non mangiamo carne
AGI – In principio fu la religione: il Concilio di Trento, nel Cinquecento, impose l’astinenza dalle carni nei giorni di vigilia, compreso il Natale. Quel precetto da cinque secoli è entrato nella tradizione italiana al punto che la cena del 24 dicembre è ‘in magro’ per antonomasia. Via carne e salumi per far posto a […]